特种经济动物产业2017年四季度经济运行报告
发布时间:2018-11-01  

  一、毛皮动物产业经济运行分析

  (一)国际毛皮销售形势

  自2017年秋季开始,国内毛皮市场一直是持续平稳的态势。2017年第四季度,狐狸皮、貉子皮价格比上季度稍有回落,水貂皮、兔皮价格比较平稳。世家皮草2017-2018年度的首个拍卖会以销售经认证的芬兰貉子皮拉开帷幕,所供应的芬兰貉子皮在激烈的竞拍气氛下被100%售出,价格与9月拍卖会相比稍有上涨,主要的买家来自韩国和欧洲时装公司;银狐的销售比例为90%,价格稍有上扬,买家主要来自韩国和欧洲时装公司;蓝霜狐则销售了80%,价格约下降了5%,主要买家来自土耳其、俄罗斯和韩国。

  (二)国内毛皮销售情况

  随着国际毛皮价格下降,近期国产水貂皮在低价位水平上平稳发展,国内高质量公貂皮上涨较为明显,水貂整体行情有所好转,水貂的皮张质量较2013、2014年有所提高,高质量水貂皮在以后的行情发展中会比较突出,水貂皮会有一个稳中有升的过程,毕竟库存逐渐减少,新皮数量较少。

  目前国内水貂市场行情是山东诸城黑公貂生皮价格在200~220元/张,黑母价格在120~130元/张;大连当地貂公皮价格在240~260元/张,母皮价格在150~160元/张,最近皮张价格趋向稳定。

  目前国内蓝狐的熟皮上市量一般,成交量一般,熟皮山东高质量100cm以上毛路较好的熟皮张价格在400~430元左右/张,95cm以上较好质量的熟皮张价格在360~390元左右/张。

  银狐熟皮上市量稳定,银狐鲜皮的上市量比上季度减少,多以囤皮为主,价格稳定,质量好的成交较好,高质量的价格在280元左右,特路皮价格在320元左右。预计蓝白狐皮会在稳定的基础上缓慢发展。整个市场的成交量减少,价格波动不大[1]。

  (三)山东省毛皮动物产业经济运行分析

  特种经济动物产业创新团队产业经济课题组围绕着特种经济动物产业经济开展了问卷调查,发放问卷270份,收回有效问卷245份,经过问卷数据整理后,从调查问卷的结果来看,山东省毛皮动物的产业经济运行主要存在以下四个特点。

  第一是养殖观念落后。养殖户没有树立以质论价的养殖观念,对新理念难以接受。水貂和狐狸的品种和毛皮质量,是决定皮毛价格的关键因素。国外有很多高品质品种:美国短毛黑、马哈根尼、珍珠、红眼白、银蓝、咖啡等水貂品种,芬兰蓝狐、雪狐、银狐、北极狐、美国银狐、赤狐、白银狐、大理石狐、巧克力狐、雪光狐、红十字狐等狐狸品种,国外狐狸皮张大、毛绒好,价格是国内狐狸的3~4倍。据本次调查有效数据统计,养殖户特种经济动物来源是自繁自养、从本地区或外省繁育场购买。而大型养殖场较注重引种,从外地引进高品质的貂、狐狸品种,但由于养殖户大多为高中、初中文化,文化水平低,对引种后的选种育种专业知识了解少,思维和观念停留在初级养殖阶段,不重视选种育种,甚至只要出生的水貂、狐狸的种就进行养殖,近亲繁殖等造成引进的高端品种在经历几代之后退化,毛皮质量参差不齐,然后形成为改善毛皮质量再引种,再退化的不良循环,使引种成本大大增加[2]。

  第二是养殖方式有待提高。通过山东省特种经济动物创新团队的调研显示,46%的养殖户是散养户,他们的喂养方式是自己直接煮海杂鱼、动物下脚料、禽内脏等饲喂毛皮动物,饲养难度大,营养还不均衡,动物成活率低,毛皮质量差。特别是在炎热的夏季,自制饲料极易酸败,曾经多次出现因饲料变质引起的死亡现象。而改变养殖方式,采用饲料厂配制的全价饲料,可减少养殖户劳动强度,减少对自然资源的依赖,提高毛皮质量。

  第三是产业化经营水平低。根据此次对山东省特种经济动物的调查显示,参加产业化经营的养殖户仅有15%的比例,其它85%是庭院式养殖的散户和养殖专业户,很多养殖户听说过产业化经营,但是并不知道产业化经营的好处,究其原因是政府的宣传力度不大。我省绝大多数养殖企业(或养殖户)处在产业链“动物养殖-饲料生产-裘皮加工-服装制造-市场销售-养殖与加工机械-废弃物处理”的底端,只能作为河北、浙江、广东等地裘皮深加工的原料供应基地,形成“山东养殖,河北加工”的局面,养殖企业或养殖户获得的是低端的劳动力价值,影响养殖企业(或养殖户)的收益[3]。

  第四是环境污染日趋严重。一些地区动物粪便、死亡胴体、酸败剩料等随意丢弃,对空气、土地、水源造成不同程度的污染,甚至威胁从业者的身体健康。特种动物养殖一次性投入大、对环境要求高,对分散养殖来说,臭味难去、防疫难和销售难是制约产业发展的主要瓶颈。对此,可以考虑按照土地面积调控养殖量和进行规模化、标准化养殖,实施统一饲养、统一保洁、统一防疫和统一销售。

  (四)建议

  在目前经济新常态下,毛皮行业已经告别暴利走向微利时代,如何使山东省毛皮动物养殖业健康快速发展,在此提出四点建议。

  首先要改变落后养殖观念。靠数量取胜已经成为过去,应该靠质量取胜,建立良种繁育基地,引进国外优秀的品种,当然仅仅引种也不能解决问题,在后续的选种育种工作也要重视,防止近亲繁殖,提高毛皮质量[4]。

  第二要改变传统的养殖方式,未来的养殖模式必将向规模化、标准化、科学化养殖方式转化,仅仅依靠养殖户自己煮制饲料是不科学、不卫生、不营养的,充分利用工业化生产的饲料势在必行,未来特养行业必须打破资源束缚,才能顺利地走下去。

  第三是走产业一体化的道路,产业一体化应该是山东省省特种毛皮动物养殖产业未来发展的趋势,成立规范的行业协会,不断完善行业标准并严格执行,积极向国外学习推动拍卖会的运作,通过合作社或公司+养殖户等形式在加工、流通等环节进行紧密联合[5]。

  最后,要重视减少环境污染,通过建立有机肥厂等变废为宝,发展有机农业是无害化处理的有效选择。

  二、兔产业经济运行分析

  (一)山东省兔产业发展现状

  我国兔业在全世界兔产业的地位举足轻重,全球90%的毛兔及獭兔在中国山东及江浙养殖,山东省自然环境优越,温度适宜,地貌多样,草料资源丰富,加上劳动力丰富等优势,使得山东成为养兔大省,肉兔,獭兔,毛兔的存栏量和出栏量均居全国前列,也是全国最大的兔肉、兔毛、兔皮及制品出口基地。我省家兔养殖生产主要集中在鲁中南和沿海地区,存栏家兔数量超过200万只的分别是临沂、济宁、枣庄、济南、青岛、泰安、日照、淄博和菏泽。山东省有着亚洲最大的规模化养殖场青岛康大食品有限公司,年出栏量500多万只。

  我省虽然是养兔大省,但绝大多数肉兔品种从国内外引进,比如单一品种的比利时兔,中型品种的有新西兰兔,配套系的齐卡肉兔等,自己培育的肉兔新品系有泰山中型肉兔等,山东省培育的皮用型獭兔中力克斯兔最为普遍。

  目前山东省封闭式兔舍标准化养殖正取代传统开放型养殖,同期发情技术和“全进全出”技术在规模化兔场逐渐得到落实。标准化养殖技术的实施,对养殖成本的控制起到了决定性作用,现阶段标准化肉兔养殖场成本已控制在12元/kg以下,使得在市场低迷的情况下也存在一定的利润[6]。

  2016年上半年獭兔行情整体处于低位维稳状态,下半年探底反弹,2017第四季度整个獭兔市场无论是皮张还是肉都以稳中微降的状态发展,具体的獭兔活体:山东地区5斤以上的价格基本保持在12元左右的稳定价格。兔肉价格,今年一直稳中有降,现在基本保持在12~13元/斤。獭兔生皮8月份价格:5.5斤以上的在15~18元/张,5斤以上的13~15元/张,4.5~5斤的10~13元/张,4~4.5斤的8~10元/张。獭兔生皮8月份价格比4月份价格下降了10%左右。獭兔皮熟板:当前熟皮皮张一般质量褥子路价格在15~17元左右/张,高质量褥子路皮张价格在22~25元左右/张,一般质量服装路皮张价格在30元/张,高质量服装路皮张价格在35~40元/张。一平尺以上特路皮价格在45左右/张。

  市场在沉寂了一段时间后,销售量依然不大,预计市场价格会以平稳的状态发展,但整体的浮动不会太大。

  (二)我省兔产业发展中的问题

  山东是较早进行兔业养殖的省份,不仅在资源和气候条件上具有优势,也总结和积累了养殖兔类的经验,在生产和管理经营上具有一定的优势,但是也存在以下几个问题:

  第一是品种培育与繁殖刚刚起步。良种培育与兔子的存活率息息相关,与兔子的生长质量也有很大的关联。欧洲普遍采用同期发情、人工授精技术,实现工厂化生产养殖模式,每只母兔年提供商品兔55~65只;我省主要依靠传统的自然交配方式,养兔人工授精率不到5%,每只母兔年提供商品兔30~35只。

  第二是标准化养殖技术需要提高。国外实现了标准化兔舍内投料、饮水、清粪、温度、湿度、空气质量等智能化调控,而山东省兔养殖既有规模化集约养殖场也有房前屋后的庭院式养殖,基础设施建设总体来说要落后,养殖技术还比较传统。

  第三是饲料资源与质量问题制约我省兔业发展。目前,除了大型养殖场使用饲料养殖,很多老百姓为了致富创业而养兔,基本是庭院式养殖,饲料原料主要来自农副产品、下脚料,饲料是自己加工,没有科学的营养配比,没有采用新工艺、新方法和新技术。

  第四是产品精深加工与综合利用有待提高。我省的兔产品一直以出口为主,特别是肉兔和兔毛、兔皮及制品,国内对兔肉的消费只有四川、广州一带,随着国内经济水平的提高,对兔肉营养价值的宣传,内销的比例也在逐步增加。兔产品单一,85%以上的兔肉主要以鲜销为主。另外,兔毛产品后整理、兔皮鞣制等技术落后,对环境造成了污染[7]。

  (三)推动我省兔产业转型升级的对策

  首先是利用山东省家兔资源的优良基因,开展家兔核心群建设、扩繁与选育,培育自主知识产权的家兔新品种和配套系,改变山东省高端种源长期依赖国外进口的现状。

  第二是依托山东省已有的养兔龙头企业,开展养殖笼具和设施的研发、环境控制技术和粪污处理技术研究,推进养兔设施现代化、环境控制智能化、养殖清洁高效化的标准化养殖方式。

  第三是研制安全高效无抗菌素饲料配方,开展家兔常用饲料及非常规饲料营养价值评定工作,解决家兔生产性能比较差,日增重小,料肉比低的问题,提高仔幼兔成活率,降低饲料成本。

  第四是建立特种经济动物规模化养殖场,制定育种繁育、饲料营养、疾病防控、环境控制、胴体及废弃物处理等相应的标准,使规模化养殖场成为行业的标杆,从而提升山东省特种经济动物产业的整体水平。

  第五是开发和改进兔皮、兔毛、兔肉生产线及设备,开展兔制品加工质量控制与贮运关键技术研究,利用新技术进行兔皮鞣制,减少环境污染[8]。针对产业链过短的问题,纵向整合产业链,形成系统的配套产业链,完善产前、产中、产后的服务体系,发展农业“新六产”。产业化经营是兔产业发展的必然趋势,可以借助龙头企业筹建大型兔饲料加工厂、兔毛加工厂、兔制品加工厂、纺纱厂、制衣厂、兔肉加工厂、有机肥利用加工厂等,形成系统的配套产业链,完善兔产前、产中、产后的服务体系。

  三、总结

  从目前来看不管是毛皮市场还是兔市场都在逐步回暖,特别是兔市场的价格持续升温,养殖户效益可观,2017年第四季度的毛皮市场行情继续平稳发展,但整个行业行情好转仍需要一定时间,不能盲目引种扩大规模,如果绝大部分企业(养殖户)能够紧跟市场需求的变化不断进行调整,精简养殖数量,提高种源质量,做好精细化养殖,规避市场风险,冷静面对市场的回暖,提高产品质量,相信未来的前景是光明的。

  参考文献:

  [1] 2018年1月市场行情,中国皮毛信息网,http://situation.fur.com.cn/,2018,1

  [2]马泽芳,战汪涛,牛树田等.山东省毛皮动物养殖业的历史、现状及发展趋势[J].科技致富向导,2011,10:7-8.

  [3]马泽芳,美国水貂养殖业及其养殖技术[J].经济动物学报,2015,03:6-9

  [4]姜亦飞,王春玲,李新华等.山东省毛皮动物产业发展现状及相关问题分析[J].特产研究,2013,03:70-71. 3.

  [5]张旭,刘彦,苌群红等.国际毛皮动物养殖业发展模式及启示[J].中国林副特产,2010,06:88-90.

  [6]张玉玺,姜文学.山东省兔业发展概况[J].首届(2011)中国兔业发展大会会刊,2011,05.

  [7]谷子林.我国獭兔产业走出低谷的战略思考[J].中国养兔,2016,02:22-25.

  [8]刘汉中,秦应和,武拉平等.中国兔产业发展现状及“十三五”科技创新重点思考[J].中国养兔,2015,06:32-34.

  

  

  特种经济动物创新团队

  2018年1月14日

  

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