首席专家组织召开布莱凯特山东黑牛牛肉品鉴会
发布时间:2015-10-08  

 

2015年9月22日晚,首席专家组织相关专家组成评鉴委员会,对山东布莱凯特黑牛科技股份有限公司执行的“优质肉牛选育及产业化关键技术研发”项目选育的布莱凯特黑牛肉品质进行了品鉴。

布莱凯特黑牛牛肉品鉴会现场

评鉴委员会成员包括中国畜牧业协会牛业分会执行会长许尚忠;国家畜禽遗传资源委员会委员、国家肉牛改良中心主任、西北农林科技大学动物科技学院副院长昝林森;国家畜禽遗传资源委员会委员、中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所研究员阎萍;中国畜牧业协会副会长兼牛业分会会长范学姗;石河子大学动物科技学院教授张居农;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员高雪;牛业分会副秘书长赵航;河南省动物卫生监督所博士刘红波等。首席专家、山东布莱凯特黑牛科技股份有限公司董事长董雅娟和总经理柏学进参加了品鉴会。

品鉴专家们情不自禁拍照

专家们经品鉴一致认为:布莱凯特公司以鲁西黄牛、渤海黑牛为母本,黑毛和牛为父本进行三元杂交,选育形成了7.1万头的养殖规模群体,并进行了产业化开发。布莱凯特黑牛肉,肌间脂肪分布均匀,大理石花纹明显,肉色鲜艳,肉质细嫩,脂肪洁白,风味独特,符合西餐和中餐高档食材的要求,达到同类产品的国内领先、国际先进水平。

品鉴专家们审阅材料

评鉴委员会建议继续扩大布莱凯特山东黑牛群体规模,为我国高档肉牛产业健康发展作出更大贡献。

 

 

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