山东省生猪产业市场行情分析与建议
发布时间:2013-04-27  

 

20132月份以来,受前期存栏量增加、中央和地方大面积放储以及春节后需求减少、出口与外调减少等多种因素的综合影响,山东省的生猪、仔猪和猪肉价格与全国一样,结束了自20127月份以来的持续上升趋势,呈现出了连续12周回落的局面,猪粮比价降至4.881,已进入《防止生猪价格过度下跌调控预案》中规定的价格重度下跌的红色区域,养猪场户全面亏损。为此,省现代农业产业技术体系生猪创新团队从分析市场价格入手,结合实际调研,提出了促进全省生猪产业健康稳定发展的对策建议。
一、全省生猪与猪肉市场行情的现状与未来趋势
山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测数据表明:2013年以来,全省生猪价格、猪肉价格、仔猪价格和猪粮比价在持续前期涨势34周后达到最高值,此后呈现出同步快速下跌的走势。
2013年以来,全省生猪价格持续前期上涨趋势并以较快的速度平稳增加,到第3周达到最高值17.65/kg,从第4周开始连续快速下滑至第15周的11.28/公斤,跌幅高达36.09%,同比下降18.91%。同生猪价格一样,猪肉价格持续上涨,至第四周达到最高值27.73/kg,从第5周开始连续快速下滑至第15周的20.76/公斤,跌幅达到25.14%,同比下降13.07%。仔猪价格持续前期上涨趋势平稳增加,至第4周达到最高值19.63/kg,从第5周开始连续下跌至第15周的16.13/公斤,跌幅为17.83%,同比下降26.62%。猪粮比价持续前期上涨趋势并以较快的速度提高,到第3周达到最高值7.811,从第4周开始持续快速下滑至第15周的4.881,跌幅高达37.52%,同比下降20%。
以上分析表明,2013年第4周以来,全省生猪价格、猪肉价格、仔猪价格和猪粮比价均出现了大幅度的下跌,同比下降20%左右。尤其是第15周,全省生猪价格环比下降6.31%,是连续下滑12周以来跌幅最大的一周,同时猪粮比价跌破51的深度亏损线。因此,全省猪市触底并已处在深度亏损区,据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场的定点监测,自繁自养的出栏生猪平均每头亏损258元。
春节过后一般是传统的猪肉消费淡季,生猪价格也相应进入下行通道。然而,与一般年份相比,2013年生猪价格走势呈现出明显的下降快、跌幅大特点。展望未来,一方面,中央和地方政府开启了《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》,开展冻猪肉收储,对猪价下跌有一定的抑制作用,但不会明显拉动猪价反弹。另一方面,目前到未来的5个月仍是猪肉消费淡季,从近2周的猪肉价格走势看,有进一步探底的可能性,短期内猪肉价格的下滑趋势恐难改变。预计到中秋节或国庆节前后,随着需求量的逐步增加和由于本轮生猪价格大幅下跌引致的出栏量减少,生猪和猪肉价格或将出现转机。
二、全省生猪产业市场行情的原因分析
20132月份以来,全省生猪市场价格持续走低、养猪盈利水平降低直至亏损明显,究其原因主要是供过于求的结果,具体有如下4个方面:
一是生猪出栏量增加,市场供大于求。20124月份,全省生猪价格结束了自20117月份以来长达35周的持续下跌趋势。与此同时,国家和全省各地出台颁布了促进生猪生产、保障市场供应、稳定猪肉价格的相关扶持政策。此后,在生猪价格止跌企稳与相关政策的双重作用下,全省生猪价格在14/kg上下徘徊,猪粮比价稳定在61左右,养猪业处于微利状态,养猪场户的补栏积极性逐步恢复,各地能繁母猪和生猪存栏量月环比由负变正。到201210月份,全省能繁母猪存栏量增加到569.93万头,同比增加4.96%,生猪存栏量增加到4780.21万头,同比增加8.42%。201210月份以来,随着猪肉需求旺季的持续,猪肉需求量进一步增加,生猪价格明显提高,猪粮比价快速攀升至7.811,养猪利润丰厚,再次刺激了广大养猪场户的补栏冲动,到12月份达到4968.27万头,比3月份增加了9.52%。进入2013年后,虽然春节临近,猪肉需求量进一步增加,但前期逐渐增加的存栏生猪开始大量出栏,因此猪肉价格增速变缓,春节过后生猪和猪肉价格一路下跌。
二是疫病导致生猪死亡率上升,既推升养猪成本又造成生猪集中出栏。去年底到今年初,寒冷天气持续时间比较长,仔猪腹泻、猪瘟、猪伪狂犬病有所抬头,造成部分生猪尤其是仔猪死亡,增加了养猪成本,减少了养猪盈利。这使部分养猪场户产生了恐慌心理,于是提前出栏造成生猪集中上市,加剧了生猪价格的下跌。
三是消费淡季到来,猪肉需求量减少。2013年春节过后,随着天气的逐渐变暖,猪肉进入消费淡季,市场需求比较弱,生猪和猪肉销量下降。
四是生猪价格下降导致养猪场户抛售,生猪集中出栏,加剧价格下跌。在上述三个因素的综合作用下,全省生猪价格快速大幅下跌,导致养猪场户盈利减少直至亏损,为规避猪肉进一步下跌造成的养猪风险,许多养猪场户提前集中出栏,反而加剧了生猪价格下跌。
三、促进山东省生猪产业健康稳定发展的政策性建议
本次生猪价格的快速大幅下跌是生猪生产供过于求的结果。为防止、避免或减缓生猪市场波动,促进全省生猪产业健康稳定发展,应在坚持实施现行扶持生猪生产发展政策和发挥市场机制调节作用的基础上,搞好宏观调控。
一是要加快培育行业组织或者生猪养殖者协会,由行业组织直接干预生产,促进生猪供求平衡。充分发挥行业组织的作用,加强对养猪场户的技术培训,提高其生猪饲养管理的技术水平和市场适应能力;加强对养猪场户决策行为的培训,避免或减少跟风式的从众思维方式和追涨杀跌行为,逐步树立并采用逆向调控思路,降低波动幅度。
二是加强部门间协调配合,健全完善政府对养猪业宏观调控的长效机制。物价局、畜牧兽医局、工商局和经贸委等部门应加强协调配合,建立健全完善生猪生产、生猪价格、饲料价格和生猪疫情等方面的监测预警机制。既要实时、精准地发布全国和全省的生猪和母猪存栏量,生猪、仔猪、猪肉和主要饲料原料价格,也要对生猪市场供求和疾病疫情的现状与未来趋势做出科学地判断和估计;既要将生猪市场供求和疾病疫情信息通过网络向社会发布,也要利用报刊、广播、电视、宣传册、阅报栏和明白纸等广大养猪户更容易接触到的途径进行传播。这样可引导养猪场户适时补栏和出栏,防控病情的发生与蔓延,预防生猪生产的大幅波动。
三是加强产业链管理,创新生猪产业组织模式。大力整合饲料、兽药、育种、防疫、环境、屠宰、加工、储运和销售等诸多环节,着力打造从投入品供应、生猪饲养、屠宰加工到储运销售的生猪产业链,提高生猪生产的稳定性和应对市场风险的能力。大力扶持规模化养猪,通过饲养规模、环境治理等途径适度提高养猪业的进入壁垒,提高养猪业的市场集中度,减少或弱化市场波动。
四是利用库存、调出等手段调节猪肉市场的供应。当前情况下,要选择一些核心产区和核心养猪场户,保护好必要的生猪生产能力;大力支持猪肉加工业的发展,搞好猪肉库存调节;认真贯彻国家发改委等部门联合发布的《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》,建立健全省市级猪肉储备制度,适时启动政府冻猪肉收储工作;进一步鼓励和扶持生猪调出大县加大对生猪的省外输出,缓解省内生猪供求矛盾。
五是密切关注市场动向,谨防生猪价格大跌后的大涨。本轮生猪价格和猪粮比下跌的速度快、幅度大,给养猪场户造成的损失大,且短期内恐难有大的改观。因此,养猪场户的养猪信心和补栏积极性受到较大打击,尤其是中小散户纷纷退出。有关部门应密切注意市场动向,加强对广大养猪场户的引导,谨防10月份后由于需求增加和供给不足带来的生猪和猪肉价格大幅上涨。
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